تا به حال از حبوبات‎ها زیاد شنیده‎ایم. مثل نخود، لوبیا، عدس و اینک می‎خواهیم عروس حبوبات را برایتان معرفی کنیم. لوبیا عروس جزو جدید خانواده حبوبات است. در اصل نام این لوبیا به نام خاستگاهش Peruvian Lima است اما بخاطر ظاهر جالب و طعم متفاوت به نام‎های دیگری مانند لوبیا کَره‎ای و لوبیا کریسمس هم معروف است. با خرید لوبیا عروس یک تنوع در ترکیب غذایی خو..

لوبیا قرمز یکی از انواع حبوبات است که به صورت سالانه دانه می‎دهد و امروزه در سراسر جهان کشت می‎شود. این دانه به صورت خشک یا تر مصرف می‎شود. این گیاه آنقدر پر فایده است که از برگ آن هم برای تغذیه دام استفاده می‎شود. این لوبیا را در زبان انگلیسی kidney bean یا لوبیای کلیوی می‎نامند. آن هم به دلیل شباهت ظاهری که به کلیه دارد. البته این مدل را نبا..

..

لوبیا چیتی یکی از انواع شناخته شده ی لوبیا است. لوبیا چیتی به نام لوبیا رومی نیز معروف است. ریشه این لوبیا را باید در آمریکای جنوبی و به خصوص اسپانیا جستجو کرد. لوبیا رومی هم مثل بقیه انواع لوبیاها، در دسته‎ی گیاهان دولپه‎ای قرار می‎گیرد. گفته می‎شود این محصول، در میان مردم ترکیه، پرتغال و ایتالیا بسیار محبوب است.لوبیا چیتی در آشپزی ایرانی خیل..

..

لپه یکی از انواع حبوبات است که به صورت پوست ‌کنده و خشک شده در بازار یافت می‎شود. لپه‎ای که ما از آن استفاده می‎کنیم لپه زرد نام دارد. این مدل از نخودی به نام نخود کفتری به دست می‎آید. البته لپه‎ها انواع دیگری هم دارد که از نخود فرنگی یا نخود معمولی به دست می‎آیند؛ بنابراین برای معرفی لپه به لپه عدس یا دال عدس، لپه لوبیا و لپه باقالی..

لیمو خشک یا همان لیمو عمانی آشنای همه­‌ی سفره‌­های ایرانی است. در غذاهای زیادی از این طعم دهنده­‌ی جذاب استفاده می­‌شود. عطر و طعم لیمو عمانی در غذاهای سنتی ایرانی مثل قیمه و قورمه سبزی طرفداران زیادی دارد و البته برای طعم‏دار کردن چای هم انتخاب فوق‌­العاده­‌ای است. فقط کافی‌ است چند تا سوراخ کوچک روی این خوشمزه­‌ی خشک ایجاد کنید و آن را درون غذا ی..

ماش یکی از انواع حبوباتی است که اصالتا محصول کشاورزی هندوستان است. دانه‎های سبز، گرد و خوش فرم، از مهم‎ترین ویژگی‎های ظاهری آن به حساب می‎آید. این بنشن از لحاظ غذایی نیز محصولی بی‎نهایت عالی و تکمیل است. اما نمی‎دانم چرا با این ظاهر زیبا و باطن قوی، آنقدر مظلوم واقع شده است که جزو فراموش شده می‎خوانندش؟ما در این متن قصد داریم به معرفی ماش ..

اگر گیاه‎خوار هستید و دلتان یک مکمل پروتئینی ارگانیک می‎خواهد، یا به دنبال غذاهای رژیمی متنوعی هستید نخود مصرف کنید. درست کردن انواع غذا با نخود یک میان وعده خوشمزه‎ی انرژی­‎زا است که ­به هیچ عنوان چاق کننده نیست. این بنشن هم ارگانیک است و هم بمب انرژی، از همه مهمتر اینکه با این همه فواید، قیمت نخود نسبت به مکمل­‎ها و پودرهای پروتئینی شیم..